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7 Piatti materani che vi faranno passare subito ogni voglia di dieta.

7 Piatti materani che vi faranno passare subito ogni voglia di dieta.

da Nicola Taddonio | Gen 7, 2017 | Approfondimenti, Enogastronomia, Info utili

Le feste sono ormai ufficialmente terminate, e il ciclo aperto con le pettolate dell’Immacolata si conclude mestamente con i residui di panettoni aziendali inzuppati nel latte per la colazione. Tra i propositi di mesi di duro lavoro in palestra e di diete...
Ricchjtèdd i calzì-n. Orecchiette e calzoni fatti in casa, mon amour.

Ricchjtèdd i calzì-n. Orecchiette e calzoni fatti in casa, mon amour.

da Nicola Taddonio | Feb 25, 2015 | Approfondimenti, Pensieri, Ricette

Oggi mi voglio cimentare con la cucina tradizionale materana. Per l’occasione ho chiesto aiuto ad una materana D.O.C.: mia madre, “zannò-n” di nascita. Lei mi dice che, nel periodo di carnevale, a Matera si usava preparare le ricchjtèdd e...

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